Unsere Produkte

Alles vom Schwein

In Europa ist Schweinefleisch die am häufigsten verzehrte Fleischart. Viele Teilstücke wie z. B. Lachse, Lende, Bauch oder Rippen lassen sich auf vielfältige Weise schmackhaft zubereiten.

Alles vom Fisch

Gesundheitsbewusste Ernährung hat dazu geführt, dass Fisch sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut. Er liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren, wertvolle Mineralien, Vitamine und Vitalstoffe und gilt damit als Jungbrunnen.

Fisch sollte man mindestens einmal wöchentlich essen, Ernährungswissenschaftler raten sogar zwei bis dreimal pro Woche.

Alles vom Lamm

Neben Schwein, Rind und Ziege gehört das Lamm geschichtlich zu den ältesten Haustierarten. Die Herkunft des Lammfleischs, z.B. Neuseeland- oder Salzwiesen-Lamm entscheiden oft über Geschmackseigenschaften.

Unter deutschen Gourmets ist Lammfleisch deshalb so beliebt, weil die sehr feine Fleischfaser zu hoher Zartheit und Saftigkeit führt.

Alles vom Wild

Hase, Hirsch, Reh und Co. gelten seit jeher als besonders begehrte Spezialitäten, welche nicht nur im Herbst für Höhepunkte auf der Speisekarte sorgen.

Heutzutage gibt es die Köstlichkeiten aus Wald und Flur das ganze Jahr. Immer mehr Gastronomen schätzen das Wildfleisch, weil es besonders fettarm ist und zur gesunden Ernährung beiträgt.

Alles vom Geflügel

Ob Hähnchen, Pute, Gans oder Ente. Geflügelfleisch erfreut sich immer größerer Beliebtheit, gehört es doch zu den fettärmsten Fleischsorten überhaupt.
Gleichzeitig enthält es viele Vitamine und Proteine.

Alles vom Kalb

Eine sehr zarte und fettarme Struktur zeichnet diese Fleischsorte aus. Verschiedene Edelteilstücke überzeugen z.B. klassisch als Wiener Schnitzel oder hauchdünn aufgeschnitten als Vitello Tonnato.

Bei uns finden Sie ausschließlich artgerecht gehaltenes Kalbfleisch von bäuerlichen Milchviehbetrieben aus Deutschland.

Wurst

Neben einer Vielzahl an Wurst- und Schinkenspezialitäten u.a. aus Italien, Spanien, Österreich und Deutschland, finden Sie bei uns auch „Hausmacher Wurst“ und „Bauernbratwürste“, hergestellt nach eigenem traditionellen Familienrezept.